Нуг абиссинский «Липчанин»

 

 

Нуг абиссинский «Липчанин»

В ФГБНУ «ВНИИ рапса» создан единственный в России сорт нуга абиссинского «Липчанин», сочетающий в себе высокий потенциал продуктивности зеленой массы, высокое качества семян и масла, устойчивость к болезням и вредителям. Нуг– новая масличная, кормовая и сидеральная культура в России.

Нуг – новая для нашей страны культура, которая привлекает к себе внимание ученых и специалистов сельского хозяйства из-за своих уникальных свойств, высокой урожайности зеленой (сидеральной) массы, а также широты возможностей хозяйственного использования: для пищевых целей, в фармацевтической промышленности, в мыловарении, как декоративное, сидеральное растение, а также прекрасный медонос. Семена нуга и жмыхи используются в кормлении птиц и животных. Поскольку нугабиссинский культура малоизвестная, необходимо знакомить специалистов сельского хозяйства с его своеобразием.

Нуг (гвизоция)– растение для России совершенно новое, почти неизвестное у нас, малоизученное в ботаническом, и совершенно новое, почти неизвестное и совершенно не испытанное в агрономическом отношении.

В культуру нуг абиссинский был введен впервые в Эфиопии (Абиссинии). Далее возделывание нуга распространилось в Эритрее и других странах восточной Африки. Из этих стран нуг был завезен англичанами в Индию, где в настоящее время значительные посевы его сосредоточены в центральных ее провинциях и культура приобрела там экономическое значение. В России нуг выращивается в основном в коллекционных питомниках, на Северном Кавказе и в Крыму. 

Возделывается нуг ради семян, содержащих от 30 до 50 % высококачественного масла и 25,0-28,0% белка. Широко применяется нуговое масло для пищевых целей.Жирнокислотный состав нугового масла представлен на 81,0-83,0% линолевой кислотой и до 2,5% - олеиновой. Нуг, а точнее его масло, в последнее время привлекает внимание фармакологов, фармацевтов и медиков в связи с возможностью использования его для профилактики заболеваний щитовидной железы. 

Остающиеся после получения масла жмыхи могут быть использованы на корм скоту. Жмыхи употребляют в пищу, для чего их толкут, смешивают с медом и пекут из полученного теста лепешки.Семена нуга используются также для подготовки чатни (индийская кисло-сладкая фруктово-овощная приправа), которая часто употребляется в качестве дополнительного блюда к хлебу. Это растение также используется как добавочная острая приправа к карри (острая приправа).

Масло добывается холодным или горячим способом. Масло, полученное холодным прессованием, светло-желтого цвета, прозрачное, с более приятным ароматом и ореховым привкусом. Масло горячего прессования коричневого цвета, с более сильным ореховым привкусом.Нуговое масло относится к быстровысыхающим.Способность высыхать значительно возрастает после нагревания. Помимо пищевого, у него есть и другие сферы применения – масло гвизоции применяется в лакокрасочной промышленности, употребляется в мыловаренном производстве (коэффициент омыления – 188,9-217,0), дает нежное и белое мыло.

На кормовые цели зеленая масса нуга абиссинского не используется ввиду высокого содержания в ней нитратов (до 30 000 мг/кг). Семена богаты белками и жирами, поэтому нуг – питательный полноценный корм. Семена его являются легко усваиваемым продуктом для птиц и используются в качестве компонента в зерносмесях для кормления птиц, особенно экзотических. В первую очередь, семена нугапривлекают внимание птиц в зерносмеси своим цветом и формой. По данным орнитологов, потребление их предотвращает задержку в яйцеводе яиц у несущих самок, поэтому хорошо давать его семена перед началом сезона размножения. В связи с этим, семена нугадобавляют птицам, готовящихся к гнездованию и выкармливанию птенцов, он может составлять до 15 % состава корма.

Нугабиссинский используется во многих странах как сидеральная культура под озимые зерновые и другие сельскохозяйственные культуры. Введение данной культуры  в сельскохозяйственное производство позволит расширить в регионе ассортимент масличных, кормовых и сидеральных культур.

Ботаническая характеристика.Нуг принадлежит к семейству Астровых (Asteracoea), родGuizotia, близок к роду Подсолнечник (Helianthus) и к роду Цинния (Zinnia). В настоящее время известно 12 видов этого рода. В качестве масличного возделываются видыGuizotiaabyssinicaass,  а также GuizotiaSohimperiiShul., GuizotiaSchulziiи GuizotiaVillosaSchul.Все эти виды очень схожи между собой.  Родина нуга тропическая Африка.

Наиболее ценным как масличное растение является вид нугаGuizotiaabyssinica. Нуг абиссинский представляет собой однолетнее  растение высотой от 80 до  200 см. Стебель прямой, ветвится,ветвление начинается почти от самого основания,ветви попарносупротивные. Кроме ветвей, отходящих от главного стебля, часто имеются ветви второго и третьего порядков. С главным стеблем ветви образуют угол от 30 до 70 о, иногда почти до 90 о, вследствие чего куст бывает как сжатый, компактный, так и широкий, раскидистый.

Листья нуга ланцетные или овально-ланцетные, обычно зубчатые, длиной от 6 до 24 см, полустеблеобъемлющие, попарносупротивные, от светло- до темнозеленого цвета.

Стебли и ветви имеют антоциановую окраску, которая бывает сплошная или крапчатая – в виде мелких пятнышек и черточек, покрывающих стебли.

Цветы ярко-желтые, собраны в многочисленные соцветия-корзинки, диаметром 2-6 см, расположенные на концах всех ветвей в рыхлых щитках. Корзинки мелкие, собраны в рыхлые метельчатые соцветия.Корзинок на растении развивается много – их в отдельных случаях насчитывается до 1 300 – 1 400 штук.

Цветоложе выпуклое или коническое, пленчатое. Краевые цветки язычковые, желтые, пестичные,срединные – трубчатые, обоеполые. Опыляется нуг перекрестно, насекомыми, его посевы охотно посещают пчёлы.

Плод – обратнопирамидальная, слегка сплюснутая с боков и несколько изогнутая вдоль семянка.  Цвет семянки черный, светло-черный, сероватый. Семянки мелкие, блестящие, клиновидные. Семянки мелкие (длина их – 3 – 5 мм, ширина – 1 – 1,5 мм). Вес 1000 семян – 2 – 5 г.

Биологические особенности.Растение нуга абиссинского свето- и теплолюбивое, повреждаются весенними и осенними заморозками. Довольно влаголюбив, хотя к засухе нуг довольно устойчив, переносит кратковременные засухи, но при повышении влажности растения развиваются мощнее и значительно повышается урожайность. Длина вегетационного периода унугасоставляет 130 дней. Цветение нуга абиссинского довольно растянуто во времени, поэтому созревание семян происходит неодновременно, что осложняет его уборку, которую следует проводить с предварительной десикацией.

Нуг является весьма неприхотливым к почве растением, предпочитает легкие супесчаные почвы, может произрастать на почвах, непригодных для возделывания других сельскохозяйственных культур.

Конкурентоспособность. Благодаря уникальной урожайности зеленой массы, а также высокого качества семян и масла, сорт нуга «Липчанин» вполне конкурентоспособен во многих регионах, по которым он внесен в Госреестр и допущен к использованию в производстве.

Основные достоинства.Урожайный, с высоким качеством семян и масла, технологичный сорт. Пригоден к механизированной уборке. Сорт нуга «Липчанин» рекомендуется для возделывания во многих регионах России.

За годы проведения испытаний во ВНИИ рапса урожайность зеленой (сидеральной) массы сорта в зависимости от погодных условий составила от 350 до 700 ц/га, семян – 6-8 ц/га. Ценным достоинством нуга является то, что его можно высевать на почвах, непригодных для выращивания других сельскохозяйственных культур.

Коммерческая ценность.Коммерческая ценность сорта состоит в его способности обеспечивать высокий урожай зеленой (сидеральной) массы, которая может использоваться в качестве зеленого удобрения в различных регионах России. В одном килограмме сухого вещества нуга в фазу бутонизации-начала цветения содержится: азота – 1,37%, фосфора – 0,17%, калия – 1,90%. Запашка его биомассы будет способствовать обогащению почвы органическим веществом и доступными элементами питания, биологическим азотом, что особенно ценно под озимые культуры.

Нуг абиссинский, как долгоцветущая культура,прекрасный медонос и охотно посещается пчелами. Нуг позволит расширить ассортимент медоносных растений и улучшить кормовую базу пчеловодства.

Уникальное нуговое масло, которое стоит недешево, с высоким содержанием йода (йодное число 126,4-147,5) при широком применении в питании человека и медицине будет способствовать оздоровлению населения, в частности – в профилактике заболеваний щитовидной железы.